Appunti di viaggio

A cura dello Chef Davide Scabin

Davide Scabin

Le padelle


Davide Scabin

La sana frittura


Davide Scabin

Il burro


Davide Scabin

La disgeusia


Davide Scabin

L'insalata di scarola


Davide Scabin

Il sale


Davide Scabin

L'umami


Davide Scabin

La cottura sottovuoto

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